Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos (BPMA) - Responsável Capacitado - Paulo Guimarães

Informações técnicas Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos (BPMA) - Responsável Capacitado

Autor:

Paulo Guimarães

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Conteúdo: Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos (BPMA) - Responsável Capacitado

• ABERTURA DO CURSO
• MÓDULO 1 - FILOSOFIA DOS 5S
• MÓDULO 2 - PERIGOS EM ALIMENTOS
• MÓDELO 3 – OS FUNDAMENTOS DAS BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
• MÓDULO 4 – CRITÉRIOS DE SEGURANÇA NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS
• MÓDULO 5 - ELABORAÇÃO DOS MANUAIS
• MÓDULO 6 - LEGISLAÇÃO
• ANEXOS